皮爾吉哈登 梧玖 特級園紅酒Pierre Girardin Clos de Vougeot Grand Cru
- 編號：AFD6111J23FA2023
- 產區：Vougeot
- 品種：Pinot Noir
- 酒精濃度：13%
- 適飲溫度：16-18°C
- 容量包裝：750ml / 6入 / 箱
建議售價 $ 20,000 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
在品飲方面，這款酒展現出濃郁的紅色水果香氣，如櫻桃和黑草莓，並伴隨著微妙的泥土氣息。口感上，酒體豐滿，結構緊實，展現出強大的力量和優雅的平衡，即使作為一款年輕酒款，也能感受到其潛力。
國際酒評
酒款介紹
Clos de Vougeot 的葡萄來自位於北Côte de Nuits、介於Chambolle-Musigny與Vosne-Romanée之間的60年老藤葡萄園，土壤由黏土、石灰與頁岩組成，微斜坡種植100%黑皮諾，採Guyot修剪法並進行年度管理。葡萄手工採收並經兩次精選，部分去梗後於控溫不鏽鋼槽發酵，使用自然酵母進行約三週的酒精發酵，並輕柔浸皮以保留純淨風味。葡萄汁經軟壓後進入法國橡木桶（25%新桶）熟成，進行自然乳酸發酵，歷時18個月。
佐餐搭配
最適合搭配烤紅肉、野味、濃郁的紅燴料理，也可搭配陳年硬質奶酪或帶有成熟香氣與香草、香料的菜餚。這類菜餚能與其厚實的單寧、成熟果香與橡木桶香協調，讓酒與食互相襯托。
重點特色
皮爾吉哈登酒莊
Pierre Girardin
引領布根地新世代風格 ——— Pierre Girardin是法國布根地一位「第十三代」釀酒人，他從小在父親 Vincent Girardin 的葡萄園與酒窖中耳濡目染。2011 年，父親將原酒莊出售，但精選的 4.5 公頃頂級葡萄園保留給 Pierre，他於 2017 年推出第一年份酒款，立刻在酒評與市場上獲得高度關注與好評。 精緻釀造與純淨風格 ——— Pierre Girardin 的核心釀造哲學強調極致的純淨、不介入過多干擾，與風土的真實表達。他酒莊多與已實行或接近有機栽培的葡萄農合作；白酒採用特製的 456 公升橡木桶 (比標準布根地桶大)，旨在降低新橡木帶來的強烈木質味干擾，使酒更加平衡、柔和。在紅酒部分，他採用輕柔壓榨、少用或不使用新桶，酒體優雅、果香與礦質風格突出，同時尾韻乾淨悠長。
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