美麗山谷 典藏不甜 沙雷洛夏多內卡瓦氣泡酒Vallformosa Gala Brut Nature Reserva
- 編號：AEVA536JNVFA
- 產區：D.O. Cava
- 品種：50% Xarel·lo, 50% Chardonnay
- 酒精濃度：12%
- 適飲溫度：5-6°C
- 容量包裝：750ml / 6入 / 箱
建議售價 $ 0 / 瓶
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商品介紹
品酒筆記
清新雅緻的淡黃色澤，散發清爽的柑橘與黃色水果香氣，並帶有淡淡的橙花氣息。口感清新爽脆、複雜且富有礦物質感，氣泡細緻融合。風味以黃蘋果及檸檬、柑橘調為主，伴隨甜美花香、陳年帶來的烤麵包氣息，以及礦物質地。
國際酒評
Decanter World Wine Awards 2024: Bronze Vinari Awards 2023: Silver Gilbert&Gaillard 2022: Double Gold
酒款介紹
以人工方式採收來自至少 35 年老藤的葡萄。Chardonnay在 8 月上旬先採收， 8 月下旬採收 Xarel·lo。葡萄經過輕柔壓榨，發酵於不鏽鋼槽中進行，過程中保持 16ºC 的控溫。 接著進行 Tirage（將基酒、酵母、糖及澄清劑裝瓶），並在密封瓶中啟動二次發酵，並在瓶中平均熟成 26 個月後進行除渣（disgorgement）。
佐餐搭配
最適合搭配蘑菇燉飯、牡蠣、鵝肝松露球，或炭烤花椰菜。
重點特色
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美麗山谷酒莊
Vallformosa
完美呈現Penedès產區風土精華，CAVA最佳代言 1865 – Domènech家族第一人 Francisco José Domènech在Penedès產區創立酒莊 1887 – 葡萄根留芽蟲肆虐整個Penedès產區，Domènech酒莊是重新種植未受污染葡萄園的先驅之一 1904 – 酒莊在該地區發展出名聲，吸引當時的國王阿方索十三世造訪，更獲得他的賞識 1938 – 酒莊此時雖然受到西班牙內戰的波及而損害，但很快就從 戰火中重振旗鼓，並生產第一瓶 Vallformosa Cava 1993 – 建立新的釀酒區，以及擴大生產線 2019 – 成立至今超過150年，傳承家族5代延續釀造Cava熱情 Vallformosa Cava擁有鮮明的品牌個性，著重創新的同時，保有尊重與友善對待大自然的意識，以及不忘前人的教誨。這份堅持開創了一條只屬於他們的道路，不循規蹈矩，享受意外帶來的驚喜與樂趣，在平凡與嚴肅的生活中，添加一點瘋狂的想像空間。 在各式歡樂的場合中都能見到氣泡酒的蹤影，因此氣泡酒可謂快樂與幸福的代名詞！
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