泰瑞麥特 極品 梅洛紅酒TerraMater Altum Merlot

商品介紹

品酒筆記

這款獨特而高貴的酒款，多樣的藍莓, 雪茄煙燻風味豐富了層次感，如同天鵝絨般細膩的口感，加上紅寶石般的色澤，令人愉悅。

國際酒評

酒款介紹

葡萄來自Hacienda Caperana，揀選最好的70年老藤的葡萄，生長於石礫土壤, 靠近Maipo河，太平洋涼爽的氣候，加上河流調節溫度，賜予葡萄完整的單寧結構，生長複雜度高的葡萄以水滴灌溉，精心挑選減少青草味。

佐餐搭配

義式奶油料理, 乳酪及香烤牛, 羊肉亦是不錯的選擇。

重點特色

5-7天冷浸皮，溫度控制在28°C下發酵，特選酵母，一天四次的澆灌，再浸皮25天，之後在橡木桶內乳酸發酵，使用法國新舊橡木桶陳年15個月。