Roberto Voerzio Fossati Barolo DOCG
- 編號：AIRV119J15FB2015
- 產區：Piemonte
- 品種：Nebbiolo
- 酒精濃度：13.5％
- 適飲溫度：16-18°C
- Volume & Packaging：750ml / 6入 / 箱
Recommended Retail Price $ 15,500 / BOT
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商品介紹
品酒筆記
明亮、濃郁的石榴紅色帶有甘草和精緻煙草的香氣，然後是李子、牛肝菌和玫瑰花瓣的芬芳。厚實卻細緻的單寧，帶有成熟紅色水果的風味，餘韻悠長，令人回味。
國際酒評
Robert Parker 95 pts
酒款介紹
新單一園巴羅洛紅酒*2015 為第一個年份
佐餐搭配
牛肉、羊肉、義大利麵和野味。
重點特色
Roberto Voerzio
十年磨一劍~正在締造義大利Barolo傳奇的專情釀酒師 Roberto Voerzio酒莊建立於1986年，位於義大利Piedmont的Langhe，部分葡萄園的歷史可追溯到1250年。莊主Roberto認為高品質的葡萄酒來自於高品質的葡萄，因此對葡萄園的管理極其嚴格， 遵從自然風土的釀酒哲學，葡萄園從不用化學肥料、除草劑、殺菌劑以及其他可能干擾葡萄藤生長或葡萄成熟的化學物質。 每年冬天，Roberto會將多餘的芽眼去除以控制產量，讓葡萄的風味更濃縮。 同時在7月中旬及8月中旬進行兩次綠色採收〈又稱疏果作業：在葡萄開花之前，或者“掛果”之後，減少每棵葡萄樹上的掛果量，提高剩餘葡萄的濃度。〉，這會使得葡萄的產量非常低，每株產量在500克到1公斤之間。也正因為如此，栽培出來的葡萄十分健康，含有極高的糖分和芳香，釀製的葡萄酒，芳香醇郁且陳年實力雄厚。 “Roberto Voerzio是我所遇過最狂熱的釀酒師之一。他執著於葡萄酒的品質，及Barolo風土的極致表現。若是最終的結果不能令他滿意，他寧願選擇放棄裝瓶，2003年份的酒，就是一例。Voerzio的理念是以葡萄園為中心，堅持非常低的產量，這在Barolo產區是非常少見的。 ” ~ Robert Parker
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