Grandes Serres Châteauneuf-du-Pape La Cour des Papes Blanc

商品介紹

品酒筆記

明亮的淡金色澤，散發細緻的柑橘水果香氣和白色花朵芬芳。口感清新圓潤，質地均衡，加上迷人的礦物風味襯托，更是出色。

國際酒評

酒款介紹

La Cour des Papes意指Châteauneuf-du-Pape〈教皇新堡〉，在西元14世紀當時，是亞維儂教宗的第二個家。Châteauneuf-du-Pape〈教皇新堡〉是南隆河最有名的法定產區，Grandes Serres 於1977年在這個村莊開始釀酒事業。Châteauneuf-du-Pape〈教皇新堡〉系列酒款是Grandes Serres酒莊的旗艦酒款。Châteauneuf-du-Pape〈教皇新堡〉法定產區於1937年成立，是法國第一個「法定產區保護制度」〈AOC〉，規範十分嚴格 : 產量密度每公頃3,500公升，葡萄必須精挑細選，完全人工採收。Grandes Serres的酒款來自這裡最為人知的風土：紅黏土、砂石、石灰岩以及這裡特有的鵝卵石galets roulés -白天吸收熱能，晚上釋放讓葡萄藤吸收。

佐餐搭配

完美搭配貝類海鮮和魚類料理，白肉料理佐奶油醬汁。特別推薦＂烤鱈魚排佐檸檬奶油醬汁＂。

重點特色

在葡萄園中精心挑選成熟度佳的葡萄，人工採收，將整串葡萄榨汁後低溫靜置然後換桶進行乳酸發酵，完成後放置在不鏽鋼槽裡熟成進化，接著放置橡木桶〈15% 新桶〉中伴隨酵母殘渣陳年6個月。陳年潛力：10-15年。