Maldant Pauvelot Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Aux Gravains' rouge
- 編號：AFDN121J19FB2019
- 產區：Burgundy
- 品種：Pinot Noir
- 酒精濃度：13.5%
- 適飲溫度：16-18℃
- Volume & Packaging：750ml / 2入 / 箱
Recommended Retail Price $ 2,900 / BOT
請洽詢業務
商品介紹
品酒筆記
深沉的酒紅色充滿黑色莓果、胡椒及肉桂的芬芳，及淡淡的煙燻味。入口後濃郁口感與單寧完美結合。柔和的酸度更襯托整體的高雅特質。
國際酒評
酒款介紹
為了盡量保有香氣並防止顏色氧化，為期12天的低溫浸皮是在充滿二氧化碳的環境下進行的。釀造過程全程控溫，為期18天，並使用輕柔的下壓及淋皮來萃取風味。發酵完成後使用含1/3新桶的法國橡木桶陳年。最後過濾裝瓶。
佐餐搭配
適合搭配香煎鵝肝及乳酪。
重點特色
Domaine Maldant Pauvelot
瑪東帕維洛酒莊成立於1893年。第一任莊主Jean Pauvelot在衝動之下開始種植葡萄。一直到一次世界大戰後，當時的莊主Jean Pauvelot三世決定把這6公頃土地上原本的穀物種植放棄，將葡萄園擴大。之後，現任莊主的祖父Hubert Maldant娶了Jean Pauvelot的女兒Madeleine，並將自己的名字加入酒莊中。 至今，酒莊已經有25公頃的土地，從2009年開始就由現任莊主Jean-Luc Maldant管理。土地位於拉都瓦（Ladoix）及松特內（Santenay）之間的高登丘（Corton Hill）附近，並已種植黑皮諾及夏多內許久。酒莊生產許多酒，包含從地區級到特級園的紅白酒。 瑪東帕維洛酒莊的葡萄酒不僅反映了傳統，同時也深深植根於現代，更因現代釀酒學的進步而昇華，展現出其優雅的精緻。 酒莊尊重布根地的風土和葡萄樹、環境、精緻的釀造與地窖陳釀，為他們的葡萄酒帶來廣度、力量和圓潤，並突出新鮮度和果味。
Read More